現場での仕事はとても体力がいります。
特に夏場は熱中症などの危険もあり、適度な休憩を入れるなど現場監督は作業員の健康に常に気をくばる必要があります。
そこで今回は現場監督が作業員にすすめるべき食事に焦点をあててご紹介します。

現場での健康維持のために必要な栄養素

現場での仕事はとても体力がいりますが、特に夏場などは気温が高く、食欲が落ちるという方も多いのではないでしょうか。
そのためそうめんやうどんなどで食事を済ませると、糖質ばかりを取ることになりビタミンなどが不足してしまいがちです。
ビタミンやミネラルが不足すると、疲れやすい、疲れが抜けないといった症状が出やすくなります。
そこで健康維持のためのスタミナ料理をしっかりと取りましょう。
スタミナ料理の代表格といえばまずは肉です。
肉はタンパク質が含まれており、筋肉などの体組織の修復や血液の新生にぴったりです。
またビタミンやミネラルも豊富とされています。
そのため焼き肉などはスタミナ料理として人気です。
また牛肉だけでなく、ビタミンが豊富に含まれている豚肉や、低カロリーでタンパク質が豊富な鶏肉もおすすめです。
さらにレバーにも鉄分が豊富に含まれていますので、貧血気味の方にぴったりです。
また肉だけでなく、うなぎ、緑黄色野菜、梅干し、ニンニクなどもスタミナを付けるのにぴったりなので積極的に取り入れましょう。

現場の作業員にぴったりのスタミナ料理

牛肉は、もも肉などの赤身にミネラルやタンパク質、鉄分などを豊富に含んでいます。
ニンニクやタマネギと一緒に炒めた牛肉炒めがおすすめです。
またレバニラ炒め、餃子、牛肉のマリネなどにして味を変えると続けやすいでしょう。
豚肉もレシピが豊富です。
生姜焼き、豚キムチ、豚しゃぶ、ナスと豚肉炒め、豚肉の南蛮漬けなどがあります。
鶏肉は特にむね肉が、疲労に対して効果的といわれています。
焼き鳥、照り焼き、ネギと鶏肉のニンニク炒め、唐揚げなどが人気です。
またうなぎを使ったうな丼やひつまぶしもスタミナ回復にはおすすめです。
さらに、ニンニク、モロヘイヤ、ネギ、オクラ、ニラ、ゴーヤ、シシトウなどの野菜もスタミナ料理にはおすすめなので、積極的に取り入れましょう。

健康維持のためにもスタミナ料理を取り入れよう

現場にとって作業員は宝です。
そのため現場監督は作業員の健康にも気を付ける必要があります。
健康的な体を作るのはなんといっても食事ですので、スタミナ料理などをすすめましょう。
そうして普段から作業員とコミュニケーションを取っていれば、作業員が体調を崩した時に気づきやすくなります。

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